Legumes Salteados

Os legumes, para além de saudáveis e saborosos, dão belos acompanhamentos, seja de carne ou peixe.
Hoje serviu como acompanhamento destes belos bifes :))

Ingredientes:

• 1 cenoura
• 1 courgette
• 1 beringela
• 1 alho francês
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Alho q.b.
• 500ml de água

Preparação:

Lave e descasque os legumes - a cenoura e a courgette pode usar com casca se preferir.

No copo da Bimby, coloque 500gr de água e um pouco de sal.

Coloque os legumes no cesto e leve a cozer durante 20 min/100º/Vel 4.

Findo o tempo, verifique se estão cozidos.

Numa caçarola - ou frigideira, coloque um pouco de azeite - eu pus um pouco a mais - e alhos picados e leve ao lume. Junte a mistura dos legumes e deixe saltear, em lume brando, por uns minutos.

Agora, escolha a proteína desejada, junte lhe esta mistura - ou outra com os legumes que preferir - e...bom apetite :)))